LES MEUH GOURMANDES

3 avril 2012

Tarte parmentiere à la fourme d'Ambert et aux noix

1 pâte feuilletée 500 g de petites charlottes 200 g de fourme d'Ambert 3 oeufs 100 g de lardons fumés 100 g de cerneaux de noix 20 cl de crème fraîche poivre Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou au micro ondes puis, les peler et les couper en...

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Tags: fromage

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21 octobre 2010

Tarte à la ricotta, jambon et échalotes

3 oeufs 4 échalotes 10 cl de vin blanc sec 150 g d'emmental rapé 300 g de jambon blanc coupé en dés 250 g de ricotta 1 pâte feuilletée 2 c à s de moutarde sel, poivre ciboulette Battre les oeufs avec la ricotta et la moutarde. Ajouter le jambon, l'emmental,...

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15 mars 2010

Quiche aux poires et fourme d'Ambert

1 boîte de lait concentré non sucré (410 g) 3 oeufs 5 poires au sirop 200 g de fourme d'Ambert 15 noix 1 pâte feuilletée 1 bonne poignée de roquette Sel et Poivre Faire égoutter les poires et les couper en tranches. Décortiquer les noix et les concasser...

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17 septembre 2009

Quiche au Cantal

1 pâte feuilletée 3 oeufs 1 boite de lait concentré non sucré 4 tranches bien fines de jambon cru (d'Auvergne, bien sur!!!) 150 g de Cantal entre deux Quelques tomates séchées sel, poivre Découper le jambon en lamelles et en recouvrir le fond de tarte,...

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Tags: Cantal

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8 septembre 2009

FRITATTA COURGETTES ET THON

Un plat tout simple et rapide, dont nous avons fait un repas mais, que je referai pour un apéro amélioré..., accompagné d'une mayonnaise maison. J'avais, dans mes placards, des bocaux de mini courgettes, achetés par curiosité et, que je n'avais pas encore...

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Tags: thon, courgettes

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24 juin 2009

QUICHE SAUMON...MOZZA...TOMATES SECHEES

Toute simple et, .....délicieuse!!!! 1 pâte feuilletée 3 oeufs 1 boite de lait concentré non sucré 200 g de saumon fumé en tranches 1 boule de mozzarella quelques tomates séchées sel, poivre, herbes Étaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette...

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Tags: saumon, mozzarella, tomate

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3 juin 2009

TARTE AUX POIVRONS ET AU CHEVRE

4 poivrons rouges 4 oignons 1 bûchette de chèvre 1 pâte feuilletée 3 c à s de miel sel, poivre romarin Préparer les poivrons: les couper en 4, dans la hauteur, retirer les parties blanches et les grains blancs. Les mettre sur une feuille en silicone ou...

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Tags: miel, fromage de chèvre, poivron

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1 mai 2009

QUICHE RAPIDE AU SAUMON FUME ET AU CHEVRE

Une petite quiche faite, comme souvent, au dernier moment, avec les restes trouvés dans le frigo..... et, du lait concentré non sucré (dont j'ai toujours une boite dans mon garde manger), pour remplacer la crème fraîche et/ou le lait, qui permet une quiche...

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Tags: saumon, fromage de chèvre

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