Un ÉNORME chou...... ..... pour une petite purée toute veloutée. 1 chou blanc de taille normale (le mien était démesuré!!!) 4, 5 pommes de terre (1/3 de pommes de terre pour 2/3 de chou) 120 g de cantal "entre deux" (entre le cantal jeune et le vieux!)...

1 pâte feuilletée 3 oeufs 1 boite de lait concentré non sucré 4 tranches bien fines de jambon cru (d'Auvergne, bien sur!!!) 150 g de Cantal entre deux Quelques tomates séchées sel, poivre Découper le jambon en lamelles et en recouvrir le fond de tarte,...