Flan de potiron au chèvre

650 g de chair de potiron

1/2 bûche de chèvre

100 g de bacon coupé en dés

3 oeufs

100 g de farine

1 paquet de levure

15 cl de crème fraîche

sel, poivre

Éplucher le potiron et le couper en gros cubes, le faire cuire 10 mn dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, mélanger les autres ingrédients, la farine et la levure avec les oeufs, et la crème.

Ajouter les dés de bacon et la bûche de chèvre, coupée, elle aussi, en dés.

Bien faire égoutter le potiron cuit et l'ajouter à cette préparation, délicatement pour ne pas l'écraser.

Saler et poivrer à convenance.

Verser dans un moule à cake et, enfourner 1 h, à 200°.

Bien laisser refroidir avant de servir à température ambiante ou, bien froid.

Comments

[La Doudoune]

J'ai un petit truc à te faire partager. Ecris-moi sur mon blog. Bonne cuisine et merci pour cette recette de saison!

[Karinette]

Chouette ce flan ! c'est vrai que je ne pense jamais à ce type de présentation pour les courges/potirons et consorts ! j'aime beaucoup l'idée !!

[axoulle]

ca ca doit etre tres sympatique