Gateau mousseline au chocolat

Un classique mais quel régal, à chaque fois!

150 g de chocolat pâtissier

6 blancs d'oeufs

100 g de beurre

120 g de sucre roux

50 g de farine

50 g de fécule de pomme de terre

Couper le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes, avec le beurre.

Mélanger le sucre, la farine et la fécule de pomme de terre, dans un grand saladier. Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et, incorporer les, délicatement, au mélange précédent.

Verser dans un moule à tarte, aux rebords un peu hauts et, placer 30 mn, dans le four préchauffé à 180°.

Et déguster ....

Comments

[Marijosé]

Beau gâteau, ça fait envie, mais quelle est la dimension du moule employé?

merci!

[Sandrine]

1ère recette testée et 1ère recette plus qu'approuvée ;ce gâteau est une tuerie !
il est délicieux, très souple et léger et sa croûte craquante sur le dessus ....hummm!!!!