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Un classique mais quel régal, à chaque fois!

150 g de chocolat pâtissier

6 blancs d'oeufs

100 g de beurre

120 g de sucre roux

50 g de farine

50 g de fécule de pomme de terre

Couper le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes, avec le beurre.

Mélanger le sucre, la farine et la fécule de pomme de terre, dans un grand saladier. Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.

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Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et, incorporer les, délicatement, au mélange précédent.

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Verser dans un moule à tarte, aux rebords un peu hauts et, placer 30 mn, dans le four préchauffé à 180°.

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Et déguster ....

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