LES MEUH GOURMANDES

15 novembre 2010

Terrine de pommes de terre a la fourme d'ambert

800g de pommes de terre 4 jaunes d'oeufs 2 c à s de chapelure 300 g de viande hachée (éventuellement 3 viandes mélangées) 200g de fourme dAmbert 1 gousse d'ail 100g de gruyère rapé sel, poivre un peu de beurre Eplucher les pommes de terre, les couper...

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5 mai 2010

Terrine de poireaux et sa vinaigrette au miel

8 petits poireaux 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 5 cl de vin blanc sec 1 c à s de moutarde ciboulette une pincée de piment doux sel et poivre Pour la vinaigrette: 4 c à s de vinaigre de vin ou de cidre 12 c à s d'huile d'olive 2 c à s de moutarde 2 c...

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22 juillet 2009

Terrine de rata..ta..touille

Préparer une ratatouille avec 4 courgettes moyennes, 4 aubergines, 2 poivrons préalablement préparés comme ceci , 3 tomates, 15 olives noires dénoyautées. Je fais cuire séparément mes courgettes et mes aubergines, coupées en cubes, dans un peu d'huile...

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Tags: courgettes, poivron, aubergine

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16 juillet 2009

Terrine de poivrons au chèvre

Voici MA recette préférée, à moi.... de l'été, que je fais depuis des années!!! Si je n'étais pas un petit peu raisonnable, je pourrais la manger toute entière, moi toute seule.... 4 ou 5 poivrons rouges et verts 300 g de chèvre frais 300 g de feta 20...

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Tags: fromage de chèvre, poivron

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7 mai 2009

TERRINE AUX POMME DE TERRE ET BLEU D'AUVERGNE

Une recette notée sur un bout de papier, retrouvé récemment, que j'ai un peu modifiée, ça donne ça: 1kg5 de pommes de terre charlottes 300g de champignons de paris 200g de bleu d'auvergne émietté 150g d'allumettes de lardons fumées 15cl de vin blanc sec...

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Tags: bleu d'auvergne, pommes de terre

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19 avril 2009

TERRINE AU BLEU D'AUVERGNE

Une recette très simple à réaliser qui remporte toujours un franc succès, même auprès de ceux qui n'apprécient pas forcément le bleu.... 500g de mascarpone 300g de bleu d'auvergne 4/5 c à s d'huile (je prends de l'huile d'olive mais une autre peut convenir...

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Tags: mascarpone, bleu d'auvergne

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17 avril 2009

TERRINE DE SAUMON AU SAUMON !!!!

Une jolie terrine prise sur l'excellent blog "TORCHONS ET SERVIETTES", archi simple à faire... J'ai simplement changé les proportions des ingrédients, pour qu'elle soit un peu plus grosse, ayant 14 bouches à nourrir, ce soir!!!!! Il faut: 700g de saumon...

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Tags: saumon

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