LES MEUH GOURMANDES

17 septembre 2009

Quiche au Cantal

1 pâte feuilletée 3 oeufs 1 boite de lait concentré non sucré 4 tranches bien fines de jambon cru (d'Auvergne, bien sur!!!) 150 g de Cantal entre deux Quelques tomates séchées sel, poivre Découper le jambon en lamelles et en recouvrir le fond de tarte,...

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Tags: Cantal

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15 septembre 2009

Gateau aux poires

Un classique...mais quand on a de belles poires juteuses et bien sucrées, c'est irrésistible!!! 3 oeufs 200 g de farine 80 g de beurre fondu 100 g de sucre cassonade 1/2 sachet de levure 1 c à s de vanille 3 à 4 poires, suivant la grosseur Mélanger farine,...

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Tags: poires

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14 septembre 2009

Gratin de courgettes à la viande

6 courgettes 800 g de bonne farce ou de viandes mélangées et hachées 40 cl de coulis de tomates (maison ou tout prêt) 2 boules de mozzarella 1 grosse échalote 6 cuillères à soupe de chapelure sel, poivre, thym Couper les courgettes en rondelles fines,...

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Tags: mozzarella, courgettes

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11 septembre 2009

Tarte croustillante aux prunes

Des prunes.....encore des prunes.... 1 pâte feuilletée 500g de prunes (ici, un mix de mirabelles et de reine claude) 18 petits beurre aux pépites de chocolat Faire pré-cuire la pâte, une dizaine de minute, dans un four préchauffé à 180°. Broyer les petits...

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Tags: prunes

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9 septembre 2009

Glace choco café aux éclats de meringue

Lors de nos vacances, nous avons, avec les enfants, glané des idées de parfums originaux, chez les glaciers de bord de mer et, allons tenter de s'en approcher, le plus fidèlement possible, avec notre petite sorbetière...... Voici notre première tentative!...

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Tags: chocolat

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8 septembre 2009

FRITATTA COURGETTES ET THON

Un plat tout simple et rapide, dont nous avons fait un repas mais, que je referai pour un apéro amélioré..., accompagné d'une mayonnaise maison. J'avais, dans mes placards, des bocaux de mini courgettes, achetés par curiosité et, que je n'avais pas encore...

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Tags: thon, courgettes

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2 septembre 2009

Tarte amandine aux prunes GEANTES

La personne qui nous a permis de cueillir ces fruits délicieux, nous a dit que c'était des prunes Victoria, variété que je ne connaissais pas. Elles sont très grosses, d'une jolie couleur jaune, marbrée de rouge et, vraiment très sucrées. 1 pâte feuilletée...

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Tags: amandes

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1 septembre 2009

Lasagnes de légumes d'été au bleu d'Auvergne

Un plat que j'ai refait plusieurs fois, cet été, car nous l'avons bien apprécié... 5, 6 petites courgettes 2 poivrons 2 aubergines 12 feuilles de lasagne (à voir, suivant la taille du plat) 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide 250 g de bleu d'Auvergne...

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Tags: mascarpone, bleu d'auvergne, courgettes, poivron, aubergine

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27 août 2009

TATIN DE MIRABELLES AU MIEL

600g de mirabelles dénoyautées 4 à 5 c à s de bon miel 1 pâte feuilletée A l'aide du dos d'une cuillère à soupe, étaler le miel au fond du plat à tarte. Remplir de mirabelles en les alignant bien serrées, des bords jusqu'au milieu et, en les superposant...

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Tags: miel

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24 août 2009

CONFITURE DE MIRABELLES

Nous avons sillonné le sud ouest de la France, que nous connaissons déjà bien mais dont nous ne nous lassons pas ...et, ....que de bonnes choses à déguster!!! Nous voilà de retour....15 kg de mirabelles nous attendant impatiemment!!! Mes beaux-parents...

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Tags: fruits

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