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LES MEUH GOURMANDES

5 mai 2010

Terrine de poireaux et sa vinaigrette au miel

Terrine de poireaux et sa vinaigrette au miel
8 petits poireaux 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 5 cl de vin blanc sec 1 c à s de moutarde ciboulette une pincée de piment doux sel et poivre Pour la vinaigrette: 4 c à s de vinaigre de vin ou de cidre 12 c à s d'huile d'olive 2 c à s de moutarde 2 c...
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30 avril 2010

petites mousses de mascarpone aux fraises

petites mousses de mascarpone aux fraises
Pour 8 petites verrines: 500 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre cassonade 1 barquette de fraises 6 biscuits de Reims Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Battre les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux et, ajouter, en continuant...
20 avril 2010

Pain déguisé

Pain déguisé
Une recette trouvée au fond d'un magazine de déco...excellente, jolie, à décliner à l'infini et, pourtant, très simple!!!! 500 g de farine 20 cl d'eau, 18 cl de lait et 2 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulanger 12 tranches de salami 25 olives...
24 mars 2010

Gratin de poireaux au Saint Nectaire

Gratin de poireaux au Saint Nectaire
Une recette tupper remaniée mais délicieuse!!! 4 beaux poireaux 300 g de filets de poulets 100 g de lardons 10 cl de crème fraîche liquide 1 gros oignon 150 g de Saint Nectaire huile d'olive, sel et poivre Émincer les poireaux en demi rondelles, en gardant...
23 mars 2010

Panna cotta aux cerises et chantilly au choco

Panna cotta aux cerises et chantilly au choco
Pour les panna cotta: 50 cl de crème fraîche liquide 1 grosse c à s de poudre à flan 1 sachet de sucre Vanillé 500 g de cerises Pour la chantilly: 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 sachet de cremfix (facultatif) 100 g de sucre cassonade 1 grosse...
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15 mars 2010

Quiche aux poires et fourme d'Ambert

Quiche aux poires et fourme d'Ambert
1 boîte de lait concentré non sucré (410 g) 3 oeufs 5 poires au sirop 200 g de fourme d'Ambert 15 noix 1 pâte feuilletée 1 bonne poignée de roquette Sel et Poivre Faire égoutter les poires et les couper en tranches. Décortiquer les noix et les concasser...
11 mars 2010

Index des recettes

Index des recettes
P'tits plats salés pour entrées, buffets, apéros ou...diners gourmands: Galette de chou Terrine de saumon Terrine au bleu d'Auvergne Terrine aux pommes de terre et bleu d'Auvergne Terrine de poivrons au chèvre Terrine de ratatouille Salade de lentilles...
8 mars 2010

Salade de chou au saumon

Salade de chou au saumon
On oublie souvent que le chou est aussi très bon, cru ....cette petite recette toute simple le prouve. 1 chou blanc 4 tranches de saumon fumé 150 g d'emmental 15 noix 10 cl de mayonnaise 10 cl de crème fraîche poivre Préparer le chou, ôter la partie centrale...
4 mars 2010

Petites mousses aux bams

Petites mousses aux bams
Les bams ce sont ces petits bonbons haribo là.... ........trop bons!!!! La recette me vient d'un livre ....une tuerie... BONBECS PARTY 15 bams 2o cl de crème liquide entière (30%de mat. gras.) + 7 cl de crème liquide 1 sachet de cremfix (facultatif) 1/2...
2 mars 2010

Muffins aux légumes en robe de bacon

Muffins aux légumes en robe de bacon
...pour utiliser un bocal de mini courgettes qui patientait sur mes étagères, mais c'est aussi très bien avec des carottes cuites et coupées en petits cubes, ou une petite boite de macédoine.... 250 g de farine 2 oeufs 2 yaourts 2 c à c de levure 5 cl...
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