750 grammes
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LES MEUH GOURMANDES
10 novembre 2009

Tiramisu

Tiramisu
A force de vouloir faire toujours plus original, on en oublie les classiques... En voici un, chez moi, que je fais depuis toujours et, que je ne pouvais oublier sur ce blog! 500 g de mascarpone 1 grosse tasse de café fort 3 oeufs 120 g de sucre cassonade...
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29 septembre 2009

Mousses de Framboises au mascarpone

Mousses de Framboises au mascarpone
Des petites douceurs pour affronter la rentrée.... 2 bols de framboises (les miennes étaient fraîchement cueillies!!!) 3 oeufs 250 g de mascarpone 100 g de sucre cassonade Passer les framboises au robot mixer afin d'obtenir une purée épaisse. Séparer...
11 septembre 2009

Tarte croustillante aux prunes

Tarte croustillante aux prunes
Des prunes.....encore des prunes.... 1 pâte feuilletée 500g de prunes (ici, un mix de mirabelles et de reine claude) 18 petits beurre aux pépites de chocolat Faire pré-cuire la pâte, une dizaine de minute, dans un four préchauffé à 180°. Broyer les petits...
2 septembre 2009

Tarte amandine aux prunes GEANTES

Tarte amandine aux prunes GEANTES
La personne qui nous a permis de cueillir ces fruits délicieux, nous a dit que c'était des prunes Victoria, variété que je ne connaissais pas. Elles sont très grosses, d'une jolie couleur jaune, marbrée de rouge et, vraiment très sucrées. 1 pâte feuilletée...
27 août 2009

TATIN DE MIRABELLES AU MIEL

TATIN DE MIRABELLES AU MIEL
600g de mirabelles dénoyautées 4 à 5 c à s de bon miel 1 pâte feuilletée A l'aide du dos d'une cuillère à soupe, étaler le miel au fond du plat à tarte. Remplir de mirabelles en les alignant bien serrées, des bords jusqu'au milieu et, en les superposant...
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28 juillet 2009

PETITES MOUSSES AU SIROP D'ERABLE

PETITES MOUSSES AU SIROP D'ERABLE
Une demande de Flo , qui adore le sirop d'érable .... 180 ml de sirop d'érable 3 oeufs 40 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine 1 c à s de Rhum quelques noisettes Au préalable, placer la crème, les fouets du batteur et le récipient dans lequel...
3 juillet 2009

Tarte aux fruits rouges et romarin

Tarte aux fruits rouges et romarin
Des kilos de cerises cueillies et, une recette bien alléchante trouvée au détour d'un magazine de déco... 500g de cerises dénoyautées 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 100g de poudre d'amandes 80 g de sucre cassonade 1 sachet de sucre...
22 juin 2009

"Vacherin glacé aux cerises"

"Vacherin glacé aux cerises"
250g de cerises dénoyautées 40 cl de crème fraîche liquide entière 30 g de sucre glace 180g de meringue Mixer les cerises avec 10 cl de crème fraîche et le sucre glace afin d'obtenir une purée bien fine. En ayant pris soin, au préalable, de placer un...
8 juin 2009

FLAN AU BANANIA

FLAN AU BANANIA
400g de fromage blanc à 20% 4 oeufs 50g de sucre 50g de poudre à flan bio sans oeuf 4 c à s de Banania Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule (pour moi en silicone) et mettre à four chaud, 25mn à 200°. Nous l'avons accompagné de framboises...
2 juin 2009

PANNA COTTA AU CHOCOLAT AU LAIT

PANNA COTTA AU CHOCOLAT AU LAIT
J'ai fait l'acquisition d'un livre bourré de très bons conseils pour réaliser ces petites crèmes italiennes, que nous aimons particulièrement, à la maison: Version au chocolat au lait: Je fais 8 petits verres, avec ces quan tités 125g de chocolat au lait...
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