mercredi 28 septembre 2011

Croquettes de thon fondantes

700 g de pommes de terre 300 g de fromage à la crème (type philadelphia) 280 g de thon au naturel 2 échalotes 1 oeuf 15 cl de lait Chapelure Ciboulette, sel et poivre Cuire les pommes de terre pelées, à la cocotte minute et, les écraser en purée avec une fourchette, en ajoutant progressivement le lait, pour assouplir. Bien faire égoutter le thon avant de l'émietter soigneusement. Émincer les échalotes. Mélanger la moitié du fromage à la purée puis, ajouter le thon, les échalotes et, enfin la ciboulette. Saler et... [Lire la suite]
Posté par karinetflo à 18:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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