jeudi 21 octobre 2010

Tarte à la ricotta, jambon et échalotes

3 oeufs 4 échalotes 10 cl de vin blanc sec 150 g d'emmental rapé 300 g de jambon blanc coupé en dés 250 g de ricotta 1 pâte feuilletée 2 c à s de moutarde sel, poivre ciboulette Battre les oeufs avec la ricotta et  la moutarde. Ajouter le jambon, l'emmental, le vin blanc et, les échalotes, finement émincées. Assaisonner de sel et poivre, aromatiser de ciboulette coupée. Mettre cette garniture sur la pâte, préalablement étalée dans un moule à tarte. Cuire au four, 1/2 heure... [Lire la suite]
Posté par karinetflo à 11:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]