lundi 23 novembre 2009

GRATIN DE POTIRON AUX OLIVES

750 g de chaire de potiron 1 grosse échalote 3 c à s de farine 20 cl de crème fraîche 30 olives noires dénoyautées 100 g d'emmental râpé sel et poivre Couper la chaire du potiron en gros cubes et, le faire cuire à la sauteuse, dans un peu de matière grasse, avec l'échalote émincée, à feu doux. La cuisson terminée, écraser le potiron à la fourchette, grossièrement, le mettre dans un plat à gratin. Ajouter la farine, la crème fraîche et, bien assaisonner de sel et poivre. Couper les olives... [Lire la suite]
Posté par karinetflo à 18:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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