Une salade que nous aimons beaucoup mais qui, achetée toute prête, est souvent trop grasse et mal équilibrée.....Alors pourquoi ne pas la faire soi même, c'est finalement si simple!!

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1 kg de pommes de terre charlottes

4/5 tomates moyennes

4 oeufs durs

4 tranches de jambon

6 c à s de mayonnaise

(Pour cette recette, je ne l'ai pas faite moi même, souhaitant une recette légère, j'ai acheté de la mayo allégée.)

2 c à s de crème liquide légère

poivre, ciboulette

1 belle échalote

des cornichons

Peler et cuire les pommes de terre à la vapeur, les laisser refroidir et, les couper en gros cubes.

Ajouter les tomates, le jambon et les oeufs, coupés en morceaux et l'échalote finement émincée.

Incorporer la mayo (plus ou moins, selon le goût), les cornichons coupés en fines rondelles, la ciboulette et poivrer.

Laisser au frais jusqu'au moment de servir.

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