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Une tarte que je fais régulièrement, cette fois ci, pour une dizaine de personnes, avec une plaque de 

26 cm/34 cm.

1 boule de pate feuilletée (l'équivalent de 2 rouleaux du commerce)

1/4 de bon Saint Nectaire

5/6 tomates (suivant la grosseur)

sel, poivre

herbes (basilic, thym, ...)

chapelure

Etaler la pate, la piquer à la fourchette.

Couper le Saint Nectaire en lamelles, afin de recouvrir entièrement la pate.

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Couper les tomates en rondelles et, les étaler sur le Saint Nectaire.

Saler, poivrer, saupoudrer de chapelure et parsemer d'herbes (pour moi, c'était du thym).

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Enfourner à 180°, pour environ 30 mn.

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