lundi 22 juin 2009

"Vacherin glacé aux cerises"

250g de cerises dénoyautées 40 cl de crème fraîche liquide entière 30 g de sucre glace 180g de meringue Mixer les cerises avec 10 cl de crème fraîche et le sucre glace afin d'obtenir une purée bien fine. En ayant pris soin, au préalable, de placer un saladier, les fouets et le restant de crème, 1/4 d'heure au congélateur, fouetter la crème en chantilly. Y incorporer délicatement  la purée de cerises. Écraser grossièrement la meringue et, ajouter au mélange précédent. Verser dans un moule tapissé... [Lire la suite]
Posté par karinetflo à 18:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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