GATEAU AU CHOCOLAT ET AU CAFE DU MERCREDI

  Un gâteau léger, léger, sans farine ..... fait et .... mangé par les enfants!!

• 200g de chocolat pâtissier

• 6 oeufs

• 120g de beurre salé

• 80g de sucre

• 1 tasse de café fort

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et, ajouter le café.

     Bien mélanger les deux préparations.

Monter les blancs en neige ferme  et, les incorporer délicatement dans...

le  mélange au chocolat  .....

Verser dans un moule beurré et fariné et, mettre au four préchauffé à 200°, durant  20 mn.

Et voilà

Le coeur doit être fondant ou plutôt....mousseux!!!!